{"id":7462,"date":"2020-06-03T12:40:48","date_gmt":"2020-06-03T12:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/donna-cristina.ch\/brokkoli-flan-mit-sardellensauce\/"},"modified":"2020-08-24T14:01:18","modified_gmt":"2020-08-24T14:01:18","slug":"brokkoli-flan-mit-sardellensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/brokkoli-flan-mit-sardellensauce\/","title":{"rendered":"Flan aux Brocolis \u00e0 la sauce aux anchois"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9paration 30\u2018 – Cuisson: 40\u2018<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Donna Cristina conseille de les savourer avec: M\u00fcller-Thurgau D.O.C.\u2013 Sauvignon D.O.C. \u2013 Lugana D.O.C.\u2013 Malvasia Bianca I.G.P.<\/h4>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes
3 oeufs
250 g de brocolis
10 g de beurre
150 g d\u2019oignon
100 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche
25 g de parmesan
sel et poivre
Pour la sauce
2 anchois au sel
30 ml d\u2019huile d\u2019olive extra vierge<\/p>\n\n\n\n

Attendrissez dans l\u2019eau bouillante et sal\u00e9e les brocolis.
Laissez refroidir et \u00e9gouttez-les
Passez-les au mixeur avec la cr\u00e8me fra\u00eeche, le parmesan et les oeufs.
Salez et poivrez
Beurrez des ramequins individuels et versez-y la pr\u00e9paration.
Cuire au four au bain-marie pendant 40 minutes \u00e0 150\u00b0C
Entretemps pr\u00e9parez la sauce aux anchois: dessaler les anchois et mixez-les avec l\u2019huile d\u2019olive
Sortez les flans du four et attendez quelque minute avant de les d\u00e9mouler
Dressez-les sur des assiettes
Garnissez avec la sauce aux anchois et servez<\/p>\n\n\n\n

Version v\u00e9g\u00e9tarienne:<\/strong>
Beurre de noix de coco au lieu de beurre
Utiliser du bouillon de l\u00e9gumes
Utilisez un peu de vin blanc suppl\u00e9mentaire
Utilisez des noix hach\u00e9es au lieu du parmesan
Pr\u00e9parez une sauce d\u2019aubergines au lieu de la sauce aux anchois:
mixer les aubergines cuites avec l\u2019huile d\u2019olive et une prise de poivre noir<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pr\u00e9paration 30\u2018 – Cuisson: 40\u2018 Donna Cristina conseille de les savourer avec: M\u00fcller-Thurgau D.O.C.\u2013 Sauvignon D.O.C. \u2013 Lugana D.O.C.\u2013 Malvasia Bianca I.G.P. Ingr\u00e9dients pour 4…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7459,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7462","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-recettes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7462"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8681,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7462\/revisions\/8681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}