{"id":7438,"date":"2020-06-03T12:33:44","date_gmt":"2020-06-03T12:33:44","guid":{"rendered":"https:\/\/donna-cristina.ch\/bucatini-allamatriciana\/"},"modified":"2020-06-03T12:34:49","modified_gmt":"2020-06-03T12:34:49","slug":"bucatini-allamatriciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/bucatini-allamatriciana\/","title":{"rendered":"Bucatini all\u2018Amatriciana"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong>Preparazione 15&#8242; &#8211; Cottura: 8&#8242;<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Donna Cristina consiglia di assaporarli con: \u00abGran Madre\u00bb Barbera d\u2019Asti Superiore D.O.C.G.- Nero di Troia I.G.T.- \u00abUranus\u00bb Syrah Calabro I.G.P.<\/h4>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 4 persone<br>350 g di Bucatini (Spaghetti grossi)<br>150 g di guanciale<br>1 peperoncino rosso<br>40 g di percorino romano grattuggiato<br>100 ml di crema fresca<br>25g di parmigiano<br>sale e pepe<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Tagliare il guanciale a fette e poi a cubetti<br>In una padella con pochissima acqua sciogliere il grasso<br>Togliere la guancia e aggiungere al grasso i pomodori pelati senza semi e tagliati a pezzetti.<br>Aggiungere il peperoncino sbriciolato salare un po&#8217; e pepate.<br>Cuocere per 8-10 minuti<br>Riscaldare la guancia nel succo di pomodoro solo per un secondo.<br>Cuocere i bucatini in acqua salata.<br>Scolare una volta al dente e condire con il pecorino e la salsa<br>Mescolare bene l&#8217;amatriciana e servire caldo<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Versione vegetariana<br>1 cucchiaio di paprika rossa grigliata con 1\/2 cucchiaio di paprika rossa dolce al posto del guanciale<br>Mescolare un po &#8216;di latte di soia con la salsa come alternativa al pecorino<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparazione 15&#8242; &#8211; Cottura: 8&#8242; Donna Cristina consiglia di assaporarli con: \u00abGran Madre\u00bb Barbera d\u2019Asti Superiore D.O.C.G.- Nero di Troia I.G.T.- \u00abUranus\u00bb Syrah Calabro I.G.P&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7434,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7438","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezepte-it"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7438"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7439,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7438\/revisions\/7439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}