{"id":7524,"date":"2020-06-03T13:06:49","date_gmt":"2020-06-03T13:06:49","guid":{"rendered":"https:\/\/donna-cristina.ch\/risotto-alla-milanese\/"},"modified":"2020-06-03T13:20:13","modified_gmt":"2020-06-03T13:20:13","slug":"risotto-alla-milanese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/risotto-alla-milanese\/","title":{"rendered":"Risotto alla Milanese"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Preparazione 30\u2018 \u2013 Tempo di cottura: 20\u2018<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Donna Cristina consiglia di assaporarlo con: M\u00fcller-Thurgau D.O.C.\u2013 Sauvignon D.O.C. \u2013 Lugana D.O.C.\u2013 Malvasia Bianca I.G.P.<\/h4>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 4 persone:<br>320g di riso<br>50g di midollo di manzo<br>80g di burro<br>50g di cipolla<br>100 ml di brodo di carne<br>1 confezione di zafferano<br>1 Registrazione timbro zafferano<br>60g di parmigiano grattugiato<br>Sale e pepe nero<\/p>\n\n\n\n<p>Mettere in una casseruola met\u00e0 del burro e la cipolla<br>Cuocere a fuoco medio e far sudare la cipolla<br>Aggiungere il riso per 1 minuto<br>Aggiungere il vino bianco fino a quando non evapora,<br>Aggiungere il midollo tritato<br>Coprire il riso con il brodo e cuocere.<br>Cinque minuti prima che il riso sia al dente,<br>Aggiungere zafferano, salare,<br>Una volta al dente&#8221;aggiungere il resto del burro e del parmigiano<\/p>\n\n\n\n<p>Versione vegetariana:<br>Burro di cocco al posto del burro<br>Utilizzare brodo vegetale<br>Utilizzare un po\u2018di vino bianco in pi\u00f9<br>Usare noci tritate al posto del parmigiano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparazione 30\u2018 \u2013 Tempo di cottura: 20\u2018 Donna Cristina consiglia di assaporarlo con: M\u00fcller-Thurgau D.O.C.\u2013 Sauvignon D.O.C. \u2013 Lugana D.O.C.\u2013 Malvasia Bianca I.G.P. Ingredienti per&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7521,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7524","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezepte-it"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7524"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7525,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7524\/revisions\/7525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donna-cristina.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}