Descrizione
Il 2010 è stata a giudizio unanime della critica internazionale un‘annata straordinaria ed eccellente per il Brunello di Montalcino. Già nel 2010, l‘assaggio del Rosso di Montalcino era stato talmente folgorante da far presagire un Brunello fuori norma. La maggior parte dei produttori ha venduto su prenotazione, ancor prima di proporre questo vino sul mercato. Sono stati soprattutto i grandi nomi della gastronomia internazionale così come i grandi collezionisti che si sono accaparrati anzitempo queste bottiglie preziosissime.
Il Brunello proviene da vitigni esposti nord a più di 400m di altitudine che garantiscono una tenuta in cantina di almeno 20 anni e approfittano di questa lenta maturazione per svilupparsi in modo costante passando da tannini elevati e cupi a morbidi. Noi abbiamo una collezione privata, disponibile in quantità limitatissime.
Rosso rubino intenso, elegante e pieno. Tannini morbidi ed equilibrati. Maschile e raffinato con retrogusto ispirato.
Prodotto fornito in casse di legno da 2, 3 o 6 bottiglie.
Uve: Sangiovese 100%
Grado alcolico: 14,5%
Maturità: 10-20 anni
Sistema di coltivazione: cordone speronato
Vendemmia: a mano con selezione
Rendimento per ettaro: 50 quintali
Vinificazione: a temperatura controllata acciaio
Temperatura di fermentazione: Max 28 gradi
Macerazione: 25 giorni
Fermentazione malolattica
Affinamento: Barrique francese 12 mesi
