Preparazione 20′ – Cottura: 40′
Ingredienti per 4/6 persone
600g di patate con la buccia (a polpa bianca, rossa, gialla e viola)
100 ml di yogurt naturale
100 ml di Olio d’oliva e Rosmarino Donna Cristina
Erba cipollina
Sale
Far bollire le patate per 40 minuti
Sbucciare le patate e tagliarle in cubetti di circa 2 centimetri
Mettere da parte in un recipiente
Preparare la salsa mescolando lo yogurt con l’olio d’oliva al rosmarino e un pizzico di sale.
Condire le patate con la salsa preparata
Disporre nei piatti e guarnire con erba cipollina
