Brunello di Montalcino 2012 D.O.C.G. – Privatsammlung – Preis auf Anfrage

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Beschreibung

Tagsüber sehr kraftvoller und heißer Jahrgang, der nachts vom Schirokko belüftet wird, wodurch der Alkoholgehalt von Brunello erhöht wurde, um ihn auf einem optimalen Reifprozess vorzubereiten.
Vor der Ernte erfrischten die Regenfälle die Weinberge und gaben das Gleichgewicht. Alle Experten sind sich einig, dass sie die Verkostung der großartigen 5-Sterne-erdigen Weinen des Jahrgangs 2012 ab einem Alter von 15 bis 20 Jahren empfehlen.
Es ist der ideale Jahrgang für diejenigen, die sich Zeit nehmen und dem Wein eine natürliche und konstante Entwicklung hinterlassen möchten.
Der Mund ist würzig, die Aromen von Leder und mit einer raffinierten Eleganz. Wir dürfen nicht zu diesem Brunello eilen, der seine 5-Sterne-Versprechen einhalten kann, unter der Bedingung, dass man seine Ruhe respektiert.
Limitierte Mengen

Produkt geliefert in Holzkisten von 2, 3 oder 6 Flaschen.

Preis auf Anfrage

Trauben: 100% Sangiovese

Alkoholgehalt: 14,5%

Reifezeit: 10-20 Jahre

Kultivierungssystem: Spornkordon

Ernte: von Hand mit Auswahl

Ertrag pro Hektar: 50 Zentner

Weinbereitung: bei kontrollierter Temperatur in Stahl

Fermentationstemperatur: Max 28 Grad

Mazeration: 25 Tage

Malolaktische Gärung

Alterung: French Barrique 12 Monate