Rezepte

Essen in der italienischen Kultur bedeutet nicht, den Appetit zu nehmen und das Hungergefühl zu stillen.
Alle Italiener lieben es zu essen, denn diese körperliche Notwendigkeit ist eigentlich ein Ritual, das glücklich macht, ebenso wie die mystische Kontemplation eines Kunstwerks.
Wichtig ist nicht, wie viel man isst, sondern wie: Alles muss gut, lecker und frisch sein.
Die Italienische Küche wird auf der ganzen Welt geschätzt und hilft, Momente der reinen Freude zu geben, wenn richtig zubereitet.
Die Rezepte sind das perfekte Paradigma von begrenzter Zeit, extreme Leichtigkeit und intensiven Geschmack.
Wie oft für ein Rezept jagen wir Zutaten, die schwer zu finden sind oder die Zubereitungszeiten sind so lang und kompliziert, dass wir verlassen, noch bevor wir beginnen.
In dieser Anthologie sind die Rezepte machbar auch für die ungeschicktesten improvisierten Köche.
Der ideale Erfolg einer Mahlzeit hängt auch von der Wahl des idealen Weins ab: Eine Rose von Alternativen aus unserem Keller wird zusammen mit jedem Rezept aufgelistet, so dass die Freude an der Verkostung total ist.
Viele Vorspeisen oder Beilagen können in der Gestalt der Hauptgerichte vor allem für den Abend verkostet werden.
Wir haben für vielen unserer Rezepte die vegetarische Version zur Verfügung gestellt: in vielen Fällen ist es auch für diejenigen geeignet, die an bestimmten Allergien oder Unverträglichkeiten leiden. Jedes Rezept ist ein eigener Fall und muss sorgfältig analysiert werden.
Dann grünes Licht für die Kreation Ihres Kunstwerks und Buon Appetito!