Zubereitung: 20′ – Ruhe: 3 St Préparation: 20‘ – Repos: 3 hunden

Donna Cristina conseille de les savourer avec: Greco di Bianco D.O.C. – Recioto della Valpolicella Classico Superiore D.O.C.G. – Passito di Moscato

Ingrédients pour 4 personnes
125 ml de lait
125 ml de crème
50 g de sucre
5 g de colle de poisson

Portez à ebollution dans une casserolle le lait, la crème et le sucre
Ajoutez la colle de poisson préalablement trempée dans l’eau froide et essorée
Remuez bien pour éviter la formation de mousse
Verser dans des coupes individuelles
Laissez au réfrigérateur au moins 3 heures
Demoulez et décorer selon votre goût (coulis de chocolat ou fruits, amandes concassées avec du miel, etc.)