Preparazione: 20′ – Cottura 5-6‘
Donna Cristina consiglia di assaporarli con: Pinot Grigio D.O.C. – Sauvignon D.O.C. – «Riva d‘Oro»Lugana D.O.C.
Ingredienti per 4 persone
500 g di funghi porcini
25 ml di olio extra vergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Pepe rosso in polvere
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe
Pulite accuratamente i funghi porcini e poi umettate con un panno umido
Tagliarteli in lamelle di circa 2 millimetri di spessore
In una padella rosolate l’aglio tritato
Aggiungete i funghi in lamelle e cuocete per alcuni minuti
Saltate e spolverate con peperoncino, prezzemolo, sale e pepe
