Zubereitung: 20 ‚- Kochzeit 5-6‘
Donna Cristina empfiehlt, sie zu genießen mit: Pinot Grigio D.O.C. – Sauvignon D.O.C. – „Riva d’Oro“ Lugana D.O.C.
Zutaten für 4 Personen
500 g Steinpilze
25 ml natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
Pulverisierter roter Pfeffer
1 Löffel gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Reinigen Sie gründlich die Steinpilze und reiben Sie sie dann mit einem feuchten Tuch ab
Schneiden Sie sie in ungefähr 2 Millimeter dicke Lamellen
In einer Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten
Die Pilze in Lamellen geben und einige Minuten kochen lassen
Mit Chili, Petersilie Salz und Pfeffer pfannenrühren
